¿Cómo organizar mi cocina?

La mejor manera de mantener una cocina ordenada es organizando cada espacio de ella. Lo mismo puede aplicar para toda nuestra casa, pero hoy nos concentraremos en la cocina, ya que tener todo en su lugar facilitará mucho la tarea de cocinar. Sabrás que tu cocina está organizada cuando encuentres lo que necesitas sin perder tiempo en la búsqueda. Designar un cajón o gabinete para cada cosa es lo mejor.

Cuando se diseña una cocina se tiene en cuenta la distribución del espacio, generando zonas que deben fluir y hacer más sencilla y funcional la tarea de cocinar. El circuito de trabajo debe ser: zona de despensa, zona de lavado, zona preparación y zona de cocción.  Sin importar el modelo de cocina: en U, en L, o paralela, este circuito es muy recomendable para que el trabajo en la cocina sea fluido y permita que haya más de una persona colaborando cómodamente. Si en el diseño de tu cocina no se tomó en cuenta esto, ¡no te preocupes!

Aunque tus muebles no estén distribuidos de esa manera, es importante que identifiques tus zonas de trabajo y guardes solo lo que en ella corresponda. Por ejemplo, cerca al lavadero ubica tus artículos de limpieza diaria; cerca de la cocina, los cajones de ollas y de utensilios, lo más cerca de la zona en donde preparas los alimentos, coloca los artefactos como la licuadora, olla arrocera, etc.  

¡Esta tarea no será fácil, y tomará un tiempo, pero solo la harás una vez!

¿Entonces, qué pasos seguir para organizar nuestra cocina?

• Identifica tus necesidades o preferencias en la cocina. Los utensilios o artefactos que más usas son los que deberán estar más accesibles.

• Clasifica los utensilios por categorías: cajón para cubiertos, cajón para cuchillos, cucharones, pinzas, cajón o gabinete para ollas, módulo para tus cestas verduleras, etc.

• Ten la despensa ordenada y clasifica los productos; esto te ayudará a ubicar todo rápido, pero además llevarás un mejor control de lo que tienes y de lo que realmente te hace falta. Con el tiempo verás que esta buena práctica te hará ahorrar dinero, ya que no comprarás de más ni botarás alimentos que caducaron.

¿Dónde organizar?

Algunas personas prefieren los cajones por la comodidad que brindan, porque al poder extraerse te permiten ver todo lo que contienen. Sin embargo, la idea es empezar a organizar sobre lo que tienes, ya sean cajones o estantes.

Cajones

Actualmente, existe una gran variedad de organizadores como, porta cubiertos (de PVC, madera o acero), organizadores de utensilios, porta condimentos, porta cuchillos, porta tapas, entre otros.

¡Aprovéchalos al máximo!

Gabinetes o armarios

• Mayormente, los muebles bajos tienen solo una repisa. La sugerencia es colocar allí las ollas y artefactos. Si no cuentas con una despensa, puedes colocar allí los víveres, pero clasificados y separados en cestas para que sea más cómodo el acceso.

• En los muebles aéreos colocar la vajilla es lo recomendable. Además, puedes optimizar mejor el espacio con accesorios como porta tazas, repisas separadoras, porta copas, etc. En la parte más alta coloca todo aquello que no usas seguido.

Muebles en esquina

Ya sea que tengas una esquina en ele o recta, es en esos rincones en donde habitualmente se colocan cosas que casi nunca usamos porque el accesorio es difícil. Sin embargo, para esas esquinas hay soluciones muy buenas como los tornos giratorios o los prácticos magic corner.

Despensa

Una buena opción es reemplazar las clásicas repisas por un accesorio extraíble, como lo son las despensas extraíbles de varios niveles o los space tower.

Estos son algunos consejos para tener una cocina organizada. Si sientes que no tienes espacio suficiente para guardar todas tus cosas, debes preguntarte que es lo que realmente te sirve y de que puedes prescindir.

El método de Hideko Yamashita, el cual está basado en la técnica del Dan-Sha-Ri, te invita a preguntarte y responderte con honestidad si esos objetos que posees son realmente para ti, independiente del estado en el que se encuentren o su utilidad. Intenta aplicar esta técnica y es posible que experimentes un cambio:

• Dan: Rechazar las cosas que no son necesarias (Tener 4 tipos de cafetera y tomar café una vez cada mes, no tiene mucho sentido).

• Sha: Deshacerse de las cosas inútiles que tienes (¿No te gusta hornear, pero tienes una batidora supermoderna guardada en el rincón del olvido?).

• Ri: Detectar el deseo por las cosas innecesarias (Muy importante para hacer una compra con consciencia).

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